Protokoll

Das Protokoll zeigt, wer wann was gemacht hat: Bestellungen, Zahlungen und Storni, Änderungen an Produkten und Preisen, Anmeldungen, Benutzer, Backups und Störungen. Du findest es auf der Seite Betrieb (unter Administration): die Karte Protokoll zeigt die letzten fünf Einträge, Protokoll öffnen führt zur ganzen Liste. Sichtbar für dich als Veranstalter und für Chefkellner. Das Protokoll gibt es ab dem Tarif Premium; im Free-Tarif zeigt die Karte ein Schloss.

Einträge lassen sich nicht löschen oder ändern. Sie bleiben dauerhaft, auch nach „Offene Bestellungen abräumen“ und „Ordersys neu einrichten“, und werden erst mit deinem Konto gelöscht. Nur Systemmeldungen (Drucker, Router, Registrierkasse, Portal) räumt das System nach 90 Tagen weg.

Was drinsteht

Jede Zeile ist ein Satz mit Uhrzeit, zum Beispiel „Anna hat bei TER-3 kassiert: 7,50 € (Bar), 2× Bier". Zum Aufklappen antippen, dann stehen darunter Rolle, Anmeldeweg, Tisch, Bestellnummer und bei Änderungen eine Tabelle mit vorher und nachher. Trainingsbestellungen tragen den Chip Training.

Bereich	Beispiele
Bestellungen	boniert (mit Positionen und Betrag), offene Positionen storniert (mit Grund), Storno zurückgenommen („schon übergeben") oder vom Austräger rückverbucht, auf einen anderen Tisch umgebucht, Bestellwünsche der Gäste: eingegangen, übernommen, verworfen, zurückgezogen
Zahlungen	kassiert, Zahlung storniert (neu kassieren oder entfernt), Kartenzahlung gestartet, bestätigt, abgebrochen, fehlgeschlagen, Gastzahlung, Erstattung, Tages- und Monatsabschluss, Kellnerabrechnung
Kasse	Beleg signiert, Nullbeleg, Beleg gedruckt
Ausgabe	Bon gedruckt, freigegeben, Teilbon, nachgedruckt, Austräger bereit, Bon zugewiesen, serviert, zurückgelegt, Storno- oder Umbuchungs-Hinweis gesehen
Einrichtung	Produkt, Kategorie, Zahlart, Ausgabepunkt, Raum, Tisch, Drucker, Einstellungen angelegt, geändert (mit vorher/nachher) oder gelöscht, Tisch-Codes, Textbausteine, Preisliste per KI ersetzt, Beispiel-Preisliste geladen
Benutzer	angemeldet (Passwort, QR-Code, Portal), abgemeldet, Anmeldung abgelehnt (falsches Passwort, abgelaufener QR-Code; jeder Versuch steht drin, ab dem zehnten in einer Minute kommt ein Hinweis statt weiterer Zeilen; ein unbekannter Benutzername wird nicht gespeichert), Benutzer angelegt, geändert, aktiviert, abgelaufen, gelöscht, Passwort geändert, QR-Code neu oder gedruckt
Betrieb	Einrichtung abgeschlossen, offene Bestellungen abgeräumt (bis Oktober 2026: alle Bestellungen gelöscht), Konfiguration zurückgesetzt („Ordersys neu einrichten“), Backup importiert (aus Datei, gespeichertem Backup oder Standard-Konfiguration, mit den ersetzten Abschnitten; bis Oktober 2026: Backup wiederhergestellt, Standardkonfiguration geladen), Backup heruntergeladen, erstellt (auch automatisch vor Import und Neu einrichten), gelöscht, Trainingsmodus gestartet und beendet
System	Instanz gestartet, Drucker nicht bereit und wieder bereit, Router offline und wieder da, Registrierkasse ausgefallen, Verbindung zum Portal gestört

Storno und Umbuchen lesen sich zum Beispiel so: „Anna hat bei ZE-3 storniert: 2× Bier (Gast hat abbestellt)", „Max hat den Storno bei ZE-3 zurückgenommen, schon übergeben", „Anna hat 3× Schnitzel von ZE-3 nach ZE-7 umgebucht", „Küche hat den Storno-Hinweis für ZE-3 gesehen".

Wer etwas im Namen eines anderen tut, steht trotzdem selbst im Protokoll: boniert der Chefkellner auf den Kellner Ben, heißt es „Chefkellner hat bei TER-3 boniert, gebucht auf Ben".

Eingrenzen

• Zeitraum: Heute (ab 05:00, passt zum Veranstaltungstag), Gestern, 7 Tage, Alles oder ein eigener Zeitraum von Tag bis Tag.
• Bereich: eine oder mehrere Pillen aus der Tabelle oben, Alle hebt die Auswahl auf.
• Person: ein Benutzer, System oder Gäste.
• Suche: Name, Tisch, Produkt oder ein Wort aus den Details.

Die neuesten Einträge stehen oben, nach Tagen gruppiert. Weitere laden holt die nächsten hundert. CSV lädt die aktuelle Auswahl als Datei für Excel (höchstens 10.000 Zeilen).

Alles zu einem Produkt, Benutzer oder Tisch

In den Listen unter Administration (Produkte, Kategorien, Zahlarten, Ausgabepunkte, Räume, Tische, Drucker, Benutzer) hat jede Zeile die Aktion Protokoll. Sie öffnet ein Fenster mit allen Einträgen zu genau diesem Ding über alle Zeiträume, die Liste dahinter bleibt stehen; bei einem Benutzer steht darin auch, was er selbst getan hat. Im Protokoll öffnen wechselt mit derselben Eingrenzung auf die Seite. Dieselbe Eingrenzung gibt es in den aufgeklappten Details jedes Eintrags: Alles zu dieser Bestellung, Alles zu Tisch TER-3, Alles zu Produkt „Bier". Das X am Chip hebt sie wieder auf.

Lebenslauf einer Bestellung

Für Kellner und Küche steht die Geschichte einer einzelnen Bestellung im Bestellverlauf: das Symbol Lebenslauf in der Kopfzeile zeigt boniert, Bon gedruckt, freigegeben, serviert, kassiert, storniert, abgeräumt und umgebucht mit Uhrzeit und Name, nach Tagen gruppiert wie das Protokoll. Das braucht keinen Premium-Tarif.

Störungen im Druckerstatus

Der Druckerstatus (⋮-Menü) zeigt unter den Druckern die Meldungen der letzten 24 Stunden: Drucker nicht bereit und wieder bereit, Router offline, Neustart der Instanz. So lässt sich nach einer Reklamation nachvollziehen, ob um 20:15 wirklich der Drucker stand.

Datenschutz

Das Protokoll speichert Namen, Rolle, Anmeldeweg und Zeiten deiner Mitarbeiter, keine IP-Adressen und keine Geräte. Zweck ist die Nachvollziehbarkeit im Betrieb: Reklamationen, Storni, Preisänderungen. Wird ein Benutzer gelöscht, bleiben seine Einträge mit dem damaligen Namen stehen.